हेलो दोस्तो,आज हम बताएँगे रगड़ा पेटिस चाट बनाने का सबसे आसान तरीका सीखे. नीचे रेसिपी पढ़े रगड़ा पेटिस चाट रेसिपी | अगर आप रगड़ा पेटिस चाट करी के शौकीन हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है, आज हम आपको बताने जा रहे हैं रगड़ा पेटिस चाट कैसे बनाएं अपने घर पर तो हमारे साथ बने रहें इस आर्टिकल मैं
सामग्री:
रगड़ा के लिए:
- – सूखी सफेद मटर – 1 कप (रातभर भिगोकर रखी हुई)
- – प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- – टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
- – हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- – अदरक – 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
- – जीरा पाउडर – 1 चम्मच
- – हल्दी पाउडर – ½ चम्मच
- – लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- – नमक – स्वाद अनुसार
- – हरा धनिया – 2 चम्मच (कटा हुआ)
- – तेल – 1-2 चम्मच
- – पानी – आवश्यकतानुसार
पेटिस के लिए:
- – आलू – 3-4 (उबले हुए और मैश किए हुए)
- – हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- – अदरक – 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
- – धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- – जीरा पाउडर – ½ चम्मच
- – नमक – स्वाद अनुसार
- – ब्रेडक्रंब – ½ कप (आपकी जरूरत अनुसार)
- – तेल – तलने के लिए
- चाट टॉपिंग के लिए:
- – पत्तागोभी या सलाद की पत्तियां
- – हरी चटनी – स्वाद अनुसार
- – मीठी चटनी – स्वाद अनुसार
- – दही – 1 कप (फेंटा हुआ)
- – चाट मसाला – 1 चम्मच
विधि:
- 1. सबसे पहले, भीगी हुई सफेद मटर को कुकर में डालकर थोड़ा पानी और नमक डालकर अच्छी तरह उबालें। इसे उबालकर मटर नरम होने पर मटर को मिक्सी में पीस लें ताकि एक चिकना पेस्ट तैयार हो।
- 2. अब एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें, और फिर उसमें प्याज, अदरक, हरी मिर्च और टमाटर डालकर भूनें।
- 3. इसके बाद, उबली हुई मटर का पेस्ट डालें और उसमें जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें। थोड़ा पानी मिलाकर इसे 10-15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें।
- 4. अब पेटिस तैयार करें। उबले आलू में हरी मिर्च, अदरक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें। आप चाहें तो इस मिश्रण को मैश कर सकते हैं और फिर छोटी गोल बॉल्स बनाएं।
- 5. पेटिस के लिए इन्हें ब्रेडक्रंब में कोट करें और गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- 6. अब रगड़ा को एक सर्विंग प्लेट में डालें। इसके ऊपर तलने के बाद के पेटिस रखें।
- 7. पेटिस पर दही डालें, फिर हरी और मीठी चटनी डालें।
- 8. अंत में, चाट मसाला और कटा हुआ हरा धनिया छिड़कें।
- 9. आपका रगड़ा पेटिस चाट तैयार है। इसे तुरंत गरमा गरम परोसें और आनंद लें।
- आप इसे किसी भी खास मौके पर या नाश्ते के रूप में बना सकते हैं। यह निश्चित रूप से सबको पसंद आएगा
महत्वपूर्ण संदेश ये वीडियो हमारा नहीं है हम आपको बस एक सहायता के लिए ये वीडियो दिखा रहे हैं
अगर आप वीडियो देखने के शौकीन हैं तो हम आपको वीडियो का लिंक दे रहे हैं आप वीडियो देख कर भी अपनी रेसिपी बना सकते हैं
