हेलो दोस्तो,आज हम बताएँगे लाल मिर्च का अचार बनाने का सबसे आसान तरीका सीखे.नीचे रेसिपी पढ़े लाल मिर्च का अचार रेसिपी | अगर आप लाल मिर्च का अचार के शौकीन हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है, आज हम आपको बताने जा रहे हैं लाल मिर्च का अचार कैसे बनाएं अपने घर पर तो हमारे साथ बने रहें इस आर्टिकल मैं
सामग्री:
- 250 ग्राम लाल मिर्च, धोकर और डंठल हटा दें
- 1 बड़ा चम्मच मेथी के दाने
- 1 बड़ा चम्मच सरसों के दाने
- 1/4 चम्मच हींग
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1/2 कप सरसों का तेल
- 2-3 चम्मच नींबू का रस (स्वादानुसार)
निर्देश:
- 1. लाल मिर्च को धोकर अच्छी तरह सुखा लें। हरी मिर्च को बीच से चीरा लगा लें, ताकि मसाला अंदर तक जा सके।
- 2. एक पैन में सरसों का तेल गरम करें।
- 3. जब तेल गरम हो जाए तो मेथी के दाने, सरसों के दाने और हींग डालें। जब वे चटकने लगें तो हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- 4. लाल मिर्च डालें और नमक मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ।
- 5. आँच को मध्यम रखें और लाल मिर्च को नरम होने तक पकाएँ, लगभग 5-7 मिनट। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि मसाला जले नहीं।
- 6. नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लगभग 1-2 मिनट तक पकाएँ।
- 7. आंच से उतार लें और ठंडा होने दें। लाल मिर्च का अचार तैयार है! इसे तुरंत परोसें या ठंडा होने के बाद एयरटाइट जार में भरकर फ्रिज में रखें। यह 2-3 दिन तक अच्छा रहता है।
- 8. इसे पराठे, रोटी, दाल या चावल के साथ परोसें।
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