हेलो दोस्तो,आज हम बताएँगे गोलगप्पा चाट बनाने का सबसे आसान तरीका सीखे. नीचे रेसिपी पढ़े गोलगप्पा चाट रेसिपी | अगर आप गोलगप्पा चाट के शौकीन हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है, आज हम आपको बताने जा रहे हैं गोलगप्पा चाट कैसे बनाएं अपने घर पर तो हमारे साथ बने रहें इस आर्टिकल मैं
सामग्री:
गोलगप्पों के लिए:
- – 1 कप सूजी (रवा)
- – 1/4 कप मैधा
- – 1/2 टीस्पून baking soda
- – पानी (आटा गूथने के लिए)
- – तेल (तलने के लिए)
- भरावन के लिए:
- – 1 कप उबले और मसले हुए आलू
- – 1/2 कप चने (उबले हुए)
- – 1/2 कप दही
- – 1/4 कप हरी चटनी (धनिया और पुदीना)
- – 1/4 कप मीठी चटनी
- – 1/2 टीस्पून चाट मसाला
- – 1/2 टीस्पून भुना जीरा पाउडर
- – नमक स्वादानुसार
- – कटा हुआ हरा धनिया (सजाने के लिए)
विधि:
- 1. सबसे पहले, गोलगप्पों का घोल बनाने के लिए सूजी, मैधा और baking soda को एक बाउल में मिलाएं। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर एक नरम आटा गूंथ लें। इसे 30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 2. इसके बाद, आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें बेलन से बेलकर चपटा करें। कढ़ाई में तेल गरम करें और उनमें गोलगप्पे डालें। गोलगप्पों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तलने के बाद, इन्हें टिश्यू पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- 3. भरावन के लिए, उबले हुए आलू में उबले चने, नमक, चाट मसाला और थोड़ा सा हरा धनिया मिलाएं। अच्छे से मिश्रण कर लें।
- 4. अब एक प्लेट में गोलगप्पे रखें। प्रत्येक गोलगप्पे को बीच से हल्का सा काटें और उसमें आलू और चने का भरावन डालें।
- 5. फिर, हर गोलगप्पे पर दही, हरी चटनी और मीठी चटनी डालें।
- 6. अंत में, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला और कटा हुआ हरा धनिया छिड़कें।
- आपकी गोलगप्पा चाट तैयार है! इसे तुरंत परोसें और इस चटपटी चाट का आनंद लें।
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