हेलो दोस्तो,आज हम बताएँगे चिली पनीर बनाने का सबसे आसान तरीका सीखे. नीचे रेसिपी पढ़े चिली पनीर रेसिपी | अगर आप चिली पनीर करी के शौकीन हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है, आज हम आपको बताने जा रहे हैं चिली पनीर कैसे बनाएं अपने घर पर तो हमारे साथ बने रहें इस आर्टिकल मैं
सामग्री:
- – 250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटे हुए)
- – 2-3 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
- – 1/2 कप मैदा
- – 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- – 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- – नमक (स्वादानुसार)
- – पानी (घोल बनाने के लिए)
- – तलने के लिए तेल
- – 2 बड़े चम्मच तेल (पकाने के लिए)
- – 1 मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ)
- – 1 लाल शिमला मिर्च (कटी हुई)
- – 1 हरी शिमला मिर्च (कटी हुई)
- – 2-3 हरी मिर्च (कटे हुए)
- – 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- – 2-3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- – 1-2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस
- – 1 चम्मच सिरका (स्वादानुसार)
- – 1 चम्मच गर्म मसाला (वैकल्पिक)
- – हरा धनिया (सजाने के लिए)
विधि:
- 1. सबसे पहले, एक बर्तन में कॉर्नफ्लोर, मैदा, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
- 2. पनीर के टुकड़ों को इस घोल में अच्छी तरह लपेटें ताकि वे पूरी तरह से कोट हो जाएं।
- 3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो कोटेड पनीर के टुकड़ों को सावधानी से डालें और उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तैयार पकौड़ों को एक प्लेट में निकालकर साइफन पेपर पर रखें।
- 4. अब एक और कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल डालें और गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें बारीक कटा प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
- 5. इसके बाद, हरी और लाल शिमला मिर्च डालें और थोड़ी देर तक भूनें। अब इसमें हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छे से मिलाएं।
- 6. इसमें सोया सॉस, टमाटर सॉस और सिरका डालें। सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और थोड़ी देर पकने दें ताकि सारे स्वाद अच्छे से मिल जाएं।
- 7. अब तले हुए पनीर के टुकड़े डालें और सभी सामग्री को हल्के हाथ से मिलाएं ताकि पनीर टूट न जाए।
- 8. अंत में, गरम मसाला डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- चिली पनीर तैयार है। इसे हरे धनिये से सजाकर गर्मागर्म परोसें। यह स्नैक्स या स्टार्टर्स के लिए एक शानदार विकल्प है।
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