हेलो दोस्तो,आज हम बताएँगे मछली करी बनाने का सबसे आसान तरीका सीखे. नीचे रेसिपी पढ़े मछली करी रेसिपी | अगर आप, मछली खाने के शौकीन हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है, आज हम आपको बताने जा रहे हैं मछली करी कैसे बनाएं अपने घर पर तो हमारे साथ बने रहें इस आर्टिकल मैं.
बिहारी फिश करी
सामग्री:
- – 500 ग्राम मछली (रोहू, सरसों या किसी अन्य पसंदीदा प्रकार)
- – 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल
- – 1 चम्मच जीरा
- – 1 चम्मच सफेद तिल
- – 1 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- – 2-3 हरी मिर्च (स्लिट की हुई)
- – 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
- – 2 टमाटर (बारीक कटे हुए)
- – 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- – 1 चम्मच धनिया पाउडर
- – 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
- – नमक (स्वादानुसार)
- – 1-2 कप पानी
- – हरा धनिया (सजाने के लिए)
- – नींबू का रस (स्वादानुसार)
विधि:
- 1. सबसे पहले, मछली के टुकड़ों को अच्छे से धोकर नमक और हल्दी पाउडर के साथ 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
- 2. एक कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तब उसमें जीरा और सफेद तिल डालें। जब तिल तड़कने लगे, तब उसमें बारीक कटे प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भुनें।
- 3. अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। इसे 1-2 मिनट तक भूनें।
- 4. इसके बाद, कटे हुए टमाटर डालें और टमाटर के नरम होने तक पकाएं।
- 5. अब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- 6. इसके बाद, मछली के टुकड़े डालें और हल्के हाथ से मिला लें ताकि मछली टूट न जाए।
- 7. अब 1-2 कप पानी डालें और नमक मिलाएं। करी को ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर पकने दें।
- 8. लगभग 10-15 मिनट में मछली पक जाएगी। मछली को बहुत अधिक न पकाएं, नहीं तो वह टूट सकती है।
- 9. अंत में, नींबू का रस डालें और हरा धनिया डालकर सजाएं।
- आपकी बिहारी फिश करी तैयार है। इसे गर्मागरम चावल या रोटी के साथ परोसें और इसका
- आनंद लें!
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