हेलो दोस्तो, मिक्स वेज पराठा बनाने का आसान तरीका सीखे. नीचे रेसिपी पढ़े मिक्स वेज पराठा |अगर आप Paratha खाने के शौकीन हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है, आज हम आपको बताने जा रहे हैं मिक्स वेज पराठा कैसे बनाएं अपने घर पर तो हमारे साथ बने रहें इस आर्टिकल मैं.
मिक्स वेज पराठा रेसिपी सामग्री
- – 2 कप गेहूं का आटा
- – 1 कप कद्दूकस की हुई गाजर
- – 1/2 कप धनिया पत्ते (कटे हुए)
- – 1/2 कप गोभी (कद्दूकस की हुई)
- – 1/2 कप हरी मटर (उबली हुई)
- – 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- – 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- – 1 चम्मच जीरा
- – 1 चम्मच धनिया पाउडर
- – 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- – नमक स्वादानुसार
- – 1-2 टेबलस्पून तेल (आटे में मिलाने के लिए)
- – घी या तेल (पराठा सेंकने के लिए)
- – पानी (आटा गूंदने के लिए)
मिक्स वेज पराठा रेसिपी विधि:
1. सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा डालें। उसमें थोड़ा सा नमक और 1-2 टेबलस्पून तेल डालें। अच्छे से मिला लें।
2. अब थोड़ा पानी डालकर आटे को गूंद लें। आटा नरम और चिकना होना चाहिए। इसे 20-30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
3. एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गरम करें। उसमें जीरा डालें और चटकने पर उसमें प्याज और हरी मिर्च डालें। प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
4. फिर इसमें कद्दूकस की हुई गाजर और गोभी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए भूनें। अब उबली हुई हरी मटर डालें।
5. इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। सभी सब्जियों को अच्छे से पकाने के बाद धनिया पत्ते डालें और अच्छे से मिला लें।
6. सब्जियों के मिश्रण को ठंडा होने दें।
7. अब आटे की छोटी-छोटी लोईयाँ बनाएं। एक लोई को चपटा करें और उसे बेल लें।
8. इसके बीच में सब्जियों का मिश्रण डालें। किनारों को मोड़कर अच्छे से बंद कर दें और फिर से बेल लें।
9. एक तवा गरम करें। पराठा को तवे पर डालकर सुनहरा होने तक सेंकें। एक तरफ सुनहरा होने पर इसे पलटें और दूसरी तरफ थोड़ा घी या तेल लगाकर सेंकें। दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा होने तक सेंकें।
10. इसी प्रकार सभी पराठे बना लें।
मिक्स वेज पराठा तैयार है। इसे दही, चटनी या अपनी पसंद की सब्जी के साथ गरमागरम सर्व करें। यह पराठा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
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