स्पाइसी मसाला पनीर एक स्वादिष्ट और तीखा डिश है जो खासकर पनीर प्रेमियों के लिए बहुत पसंदीदा है। इसे आप रोटी, नान या चावल के साथ गरमा-गरम परोस सकते हैं। यहाँ पर स्पाइसी मसाला पनीर बनाने की विधि दी गई है:
सामग्री:
- – 250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में काटा हुआ)
- – 2 बड़े प्याज (बारीक कटे हुए)
- – 2 टमाटर (बारीक कटे हुए)
- – 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- – 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
- – 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- – 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- – 1 टीस्पून जीरा
- – 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
- – 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- – नमक स्वादानुसार
- – 3-4 टेबलस्पून तेल
- – हरा धनिया (सजावट के लिए)
विधि:
1. सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें जीरा डालें और उसे चटकने दें।
2. अब बारीक कटा हुआ प्याज डालें और इसे सुनहरा होने तक भूनें।
3. इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। इसे 1-2 मिनट तक भूनने दें।
4. फिर कटे हुए टमाटर डालें और पकाएं जब तक टमाटर नरम न हो जाए। इसे अच्छे से मिलाएं।
5. अब हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। इसे अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं।
6. अब क्यूब्स में कटे हुए पनीर डालें और धीरे-धीरे मिलाएं ताकि पनीर टूटे नहीं। इसे कुछ मिनट तक पकने दें ताकि पनीर मसालों से अच्छी तरह मिल जाए।
7. अंत में गरम मसाला डालें और अच्छे से मिलाएं। इसे 2-3 मिनट और पकने दें।
8. स्पाइसी मसाला पनीर तैयार है। इसे हरे धनिये से सजाएं।
इसे गरमागरम परोसें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें!
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