हेलो दोस्तो,आज हम बताएँगे पापड़ की सब्जी बनाने का सबसे आसान तरीका सीखे. नीचे रेसिपी पढ़े पापड़ की सब्जी रेसिपी | अगर आप पापड़ की सब्जी के शौकीन हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है, आज हम आपको बताने जा रहे हैं पापड़ की सब्जी कैसे बनाएं अपने घर पर तो हमारे साथ बने रहें इस आर्टिकल मैं
सामग्री:
- – 5-6 पापड़ (काले मिर्च के या किसी भी प्रकार के)
- – 2 बड़े चम्मच तेल
- – 1 चम्मच जीरा
- – 1/2 चम्मच सरसों
- – 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- – 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- – 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- – 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- – 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- – 1 चम्मच धनिया पाउडर
- – नमक (स्वादानुसार)
- – 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- – हरा धनिया (सजाने के लिए)
विधि:
- 1. सबसे पहले, पापड़ को सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें। आप इन्हें तल भी सकते हैं, लेकिन सेंकना बेहतर होता है।
- 2. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें जीरा और सरसों डालें।
- 3. जैसे ही जीरा चटकने लगे, उसमें बारीक कटा प्याज डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- 4. अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ मिनटों के लिए भूनें जब तक खुशबू आने लगे।
- 5. फिर इसमें कटा हुआ टमाटर और हरी मिर्च डालें। टमाटर को नरम होने तक पकाएं।
- 6. अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। इसके बाद मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए भूनें।
- 7. जब मसाला अच्छे से भुन जाए, तो धीरे-धीरे सेंके हुए पापड़ को तोड़कर उसमें डालें और हल्के हाथों से मिला लें ताकि पापड़ टूटे नहीं।
- 8. सब्जी को 2-3 मिनट तक पकने दें ताकि पापड़ मसाले के स्वाद को अच्छे से جذب कर लें।
- 9. अंत में, पापड़ की सब्जी को हरे धनिए से सजाएं और गरमा-गरम परोसें।
- पापड़ की सब्जी को चावल या रोटी के साथ परोसा जा सकता है। इसका अनोखा स्वाद आपके सभी मेहमानों को भाएगा। इसे जरूर ट्राई करें!
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