हेलो दोस्तो,आज हम बताएँगे मटर की सब्जी बनाने का सबसे आसान तरीका सीखे. नीचे रेसिपी पढ़े मटर की सब्जी रेसिपी | अगर आप,मटर की सब्जी के शौकीन हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है, आज हम आपको बताने जा रहे हैं मटर की सब्जी कैसे बनाएं अपने घर पर तो हमारे साथ बने रहें इस आर्टिकल मैं
मटर की सब्जी
सामग्री:
- – 250 ग्राम हरे मटर (ताज़ा या फ्रोजन)
- – 2 बड़े चम्मच तेल या घी
- – 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- – 1 बड़ा टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- – 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- – 1/2 चम्मच जीरा
- – 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- – 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- – 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- – 1/2 चम्मच गरम मसाला
- – नमक स्वादानुसार
- – हरा धनिया (सजाने के लिए)
विधि:
- 1. सबसे पहले, यदि आप ताज़ा मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें अच्छे से धोकर साफ कर लें। यदि फ्रोजन मटर ले रहे हैं, तो उन्हें एक बर्तन में गर्म पानी में डालकर 5 मिनट के लिए गलने दें और फिर छान लें।
- 2. एक कढ़ाई में तेल या घी गरम करें।
- 3. गरम तेल में जीरा डालें और जब वह चटकने लगे, तब उसमें कटे हुए प्याज डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- 4. अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 1-2 मिनट तक भूनें, जब तक कच्ची गंध समाप्त न हो जाए।
- 5. इसके बाद, कटे हुए टमाटर डालें और टमाटर को नरम होने तक पकाएं।
- 6. जब टमाटर नरम हो जाए, तब उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। इसे अच्छे से मिला लें और 2-3 मिनट तक पकने दें।
- 7. अब इसमें हरे मटर डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
- 8. मटर को धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक ढककर पकने दें, ताकि वे अच्छे से नरम और मसालेदार हो जाएं। यदि जरूरत हो, तो थोड़ा पानी भी डाल सकते हैं।
- 9. पकने के बाद, गरम मसाला डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
- 10. अंत में, हरे धनिये से सजाएं।
- आपकी मटर की सब्जी तैयार है। इसे गरमा गरम रोटी, पराठे या चावल के साथ परोसें और इसका स्वाद लें।
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