हेलो दोस्तो,आज हम बताएँगे इमली की चटनी बनाने का सबसे आसान तरीका सीखे.नीचे रेसिपी पढ़े इमली की चटनी रेसिपी |
इमली की चटनी बनाने की सामग्री:
- 1 कप इमली
- गुड़ आवश्यकतानुसार
- 1 चम्मच काला नमक
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
इमली की चटनी बनाने की विधि:
- सबसे पहले इमली को नरम करने के लिए गर्म पानी में भिगोएँ। एक अलग कटोरे में, गुड़ को भी पानी में भिगोएँ और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- इमली के भीग जाने के बाद, इसे अपने हाथों से मसलें और गूदा निकालें। गुड़ के मिश्रण को छलनी से छान लें ताकि यह ठोस गांठों से अलग हो जाए।
- अब, गुड़ के पानी को इमली के गूदे में मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ। इमली से बीज निकालने के लिए मिश्रण को छान लें।
- एक मोटे तले वाले पैन में, इस मिश्रण को डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ।
- मिश्रण को तब तक पकाएँ जब तक यह आपकी मनचाही मोटाई तक न पहुँच जाए, आँच को आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
- इस बीच, मिक्सर का उपयोग करके काले नमक को पीसकर पाउडर बना लें।
- चटनी में लाल मिर्च पाउडर के साथ पिसा हुआ काला नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चटनी को दूसरे कंटेनर में डालें।
- इमली की चटनी किसी भी डिश के साथ परोसने के लिए तैयार है। इसका आनंद लें!
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