वीकेंड पर अगर आपका मन कुछ स्पेशल खाने का कर रहा है, तो आप इडली 65 ट्राई कर सकते हैं।
इडली 65 बनाने की सामग्री:
- 7-8 तैयार इडली
- स्वादानुसार नमक
- 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 ½ चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 1 ½ चम्मच चावल का आटा
- 1 चम्मच टमाटर सॉस
- ½ चम्मच सोया सॉस
- ½ चम्मच लाल मिर्च सॉस
- 1 चम्मच तेल
- ½ चम्मच सरसों के बीज
- ½ चम्मच सौंफ के बीज (पाउडर)
- 6-8 करी पत्ते
- तलने के लिए तेल
इडली 65 बनाने की विधि:
- इडली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसमें थोड़ा नमक, कॉर्न फ्लोर और चावल का आटा मिलाएँ।
- ½ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें। गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तलें।
- सभी इडली के टुकड़ों को तल लें। उसी तेल में सरसों और सौंफ के बीज डालकर भूनें।
- ½ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और सभी सॉस डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ।
- तली हुई इडली को मिश्रण में डालें और सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से लेपित हो।
- कुरकुरी और स्वादिष्ट इडली 65 तैयार है। गरमागरम इसका आनंद लें
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