एयरफ्राइड ठंडाई गुजिया एक खास मिठाई है, जिसे त्योहारों पर बनाया जाता है। यह पारंपरिक गुजिया का एक नया रूप है, जिसमें ठंडाई का स्वाद होता है और इसे एयर फ्रायर में बनाया जाता है, जिससे यह कम तेल में तैयार होती है। यहां इसकी रेसिपी दी गई है:
सामग्री:
- – 2 कप मैदा
- – 1/4 कप सूजी
- – 1/2 कप मावा (बिजी हुई)
- – 1/4 कप चीनी (स्वाद अनुसार)
- – 2 टीस्पून ठंडाई पाउडर
- – 1/4 कप नट्स (काजू, बादाम, पिस्ता, कटे हुए)
- – 1/4 कप खसखस (आपकी पसंद के अनुसार)
- – 1/4 कप दूध
- – 2 टेबलस्पून घी
- – एक चुटकी नमक
- – एयर फ्रायर में पकाने के लिए तेल (हाथों पर लगाने के लिए)
विधि:
- 1. सबसे पहले, एक बर्तन में मैदा, सूजी, नमक और घी डालकर अच्छे से मिला लें। फिर आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। इसे 20-30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
2. अब एक दूसरे बर्तन में मावा, चीनी, ठंडाई पाउडर, कटे हुए नट्स और खसखस डालकर अच्छे से मिलाएं। यह मिश्रण गुजिया का भरावन होगा।
3. गूंधे हुए आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें। अब एक लोई लें और बेलन से बेल लें। ध्यान रखें कि लोई बहुत पतली न हो।
4. बेले हुए आटे के बीच में 1-2 चम्मच भरावन रखें। गुजिया के किनारों पर पानी लगाएं और गुजिया को आधा मोड़कर कड़े किनारों से अच्छी तरह से दबाकर बंद करें।
5. तैयार गुजिया को तेल से हल्का सा ग्रीस करें और एयर फ्रायर में 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-12 मिनट तक या सुनहरा होने तक पकाएं।
6. आपके एयरफ्राइड ठंडाई गुजिया तैयार हैं। इन्हें गर्मागर्म या ठंडा करके परोसें। - आपका एयरफ्राइड ठंडाई गुजिया तैयार है, इसे मेहमानों के साथ बांटें और त्योहार का आनंद लें!
महत्वपूर्ण संदेश ये वीडियो हमारा नहीं है हम आपको बस एक सहायता के लिए ये वीडियो दिखा रहे हैं
अगर आप वीडियो देखने के शौकीन हैं तो हम आपको वीडियो का लिंक दे रहे हैं आप वीडियो देख कर भी अपनी रेसिपी बना सकते हैं
