चिकन लॉलीपॉप एक लोकप्रिय चाइनीज़ नाश्ता है, जिसे खासतौर पर पार्टी या खास अवसरों पर बनाया जाता है। इसकी कुरकुरी और मसालेदार स्वाद के कारण यह सभी का पसंदीदा होता है। यहाँ इसकी विधि प्रस्तुत है:
सामग्री:
- – 500 ग्राम चिकन ड्रামस्टिक (चिकन के पंख)
- – 3-4 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- – 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- – 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- – 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- – 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- – नमक (स्वादानुसार)
- – 1 टीस्पून सोया सॉस
- – 1-2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- – 1/4 कप मैदा
- – 1/4 कप ब्रेड क्रम्ब्स (अगर चाहिए हो)
- – तेल (तलने के लिए)
विधि:
1. सबसे पहले चिकन के ड्रामस्टिक्स को अच्छी तरह से धोकर एक बर्तन में रखें।
2. अब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक और सोया सॉस डालकर अच्छे से मिलाएं।
3. चिकन को इन मसालों में 1-2 घंटे के लिए मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें। इससे स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित होगा।
4. अब एक बर्तन में मैदा और कॉर्नफ्लोर मिलाकर एक बैटर बना लें। इसमें थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा रखें।
5. अगर आप चाहें तो ब्रेड क्रम्ब्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जिससे चिकन लॉलीपॉप और कुरकुरी बनेगा।
6. अब मैरिनेटेड चिकन को बैटर में डुबोकर अच्छे से कोट करें और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट लें।
7. एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
8. जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें चिकन लॉलीपॉप डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
9. तैयार चिकन लॉलीपॉप को तेल से निकालकर नेपकिन पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।
आपकी चिकन लॉलीपॉप तैयार है। इसे हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ गरमा-गरम परोसें।
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