हेलो दोस्तो,आज हम बताएँगे आलू चाप बनाने का सबसे आसान तरीका सीखे. नीचे रेसिपी पढ़े आलू चाप रेसिपी | अगर आप आलू चाप के शौकीन हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है, आज हम आपको बताने जा रहे हैं आलू चाप कैसे बनाएं अपने घर पर तो हमारे साथ बने रहें इस आर्टिकल मैं
सामग्री:
- – 4-5 मध्यम आलू (उबाले हुए)
- – 1/2 कप बेसन
- – 2-3 टेबल स्पून चावल का आटा
- – 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- – 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- – 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
- – 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- – नमक (स्वाद अनुसार)
- – 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- – 1 टीस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- – तलने के लिए तेल
विधि:
- 1. सबसे पहले, उबाले हुए आलू को अच्छे से मैश करें और एक बर्तन में रखें।
- 2. अब मैश किए हुए आलू में हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, और नमक डालें। हरा धनिया भी मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाकर एक समान मिश्रण बना लें।
- 3. मिश्रण से छोटे-छोटे गोल आकार की टिक्कियां बना लें।
- 4. एक बर्तन में बेसन और चावल का आटा मिलाएं। इसमें थोड़ा पानी डालकर पेस्ट बना लें। यह पेस्ट न ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए न ही ज्यादा पतला।
- 5. अब हर टिक्की को बेसन के पेस्ट में अच्छे से डुबोएं, ताकि वह पूरी तरह से कोट हो जाए।
- 6. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल अच्छे से गरम हो जाए, तब उसमें तैयार चाप डालें।
- 7. आलू चाप को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- 8. जब चाप अच्छे से तले जाएं, तो उन्हें पेपर टॉवल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- 9. गरमा-गरम आलू चाप को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
यह आलू चाप बच्चों और बड़ों सभी के लिए एक बेहतरीन स्नैक है, जो हर मौके पर परोसा जा सकता है।
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