हेलो दोस्तो,आज हम बताएँगे गुजिया बनाने का सबसे आसान तरीका सीखे.नीचे रेसिपी पढ़े गुजिया रेसिपी | अगर आप गुजिया के शौकीन हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है, आज हम आपको बताने जा रहे हैं गुजिया कैसे बनाएं अपने घर पर तो हमारे साथ बने रहें इस आर्टिकल मैं
सामग्री:
- – मैदा – 2 कप
- – घी – 1/4 कप (आटे के लिए) + तलने के लिए आवश्यक मात्रा
- – खोया – 250 ग्राम
- – चीनी – 3/4 कप (पिसी हुई)
- – मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता) – 1/2 कप (बारीक कटे हुए)
- – इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून
- – नारियल – 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ, optional)
- – पानी – आवश्यक मात्रा (आटा गूंधने के लिए)
विधि:
1. सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा और घी डालकर अच्छे से मिलाएं, ताकि यह crumbly हो जाए।
2. इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक नरम आटा गूंथ लें। आटे को 20-30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
3. अब खोया को एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें। फिर इसे ठंडा होने दें।
4. ठंडा होने पर भुने हुए खोये में पिसी हुई चीनी, कद्दूकस किया हुआ नारियल (अगर डाल रहे हैं), कटे मेवे और इलायची पाउडर डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
5. अब गूंधे हुए आटे को छोटे-छोटे भागों में बांट लें। हर भाग को बेलन से बेलें और इसे कटोरी जैसा आकार दें।
6. इसके बीच में मेवों और खोये का मिश्रण भरें। गुजिया को चारों तरफ से मोड़कर अच्छे से बंद करें।
7. एक कढ़ाई में पर्याप्त तेल गरम करें। जब तेल अच्छे से गरम हो जाए, तो उसमें गुजिया डालें।
8. गुजिया को मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
9. तलने के बाद गुजिया को निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।
आपकी मेवा वाली खोया गुजिया तैयार है। इन्हें त्योहारों या खास अवसरों पर परोसें और सभी का दिल जीतें
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