हेलो दोस्तो,आज हम बताएँगे अंडे का खागिना करी बनाने का सबसे आसान तरीका सीखे. नीचे रेसिपी पढ़े अंडे का खागिना रेसिपी | अगर आप अंडे का खागिना के शौकीन हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है, आज हम आपको बताने जा रहे हैं अंडे का खागिना कैसे बनाएं अपने घर पर तो हमारे साथ बने रहें इस आर्टिकल मैं
अंडे का खागिना बनाने के लिए सामग्री
- – 4 अंडे
- – 1 कप प्याज (बारीक कटे हुए)
- – 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- – 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- – 1/2 कप टमाटर (बारीक कटे हुए)
- – 1/2 कप दूध
- – 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- – 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- – 1/2 चम्मच जीरा
- – नमक स्वादानुसार
- – 2 बड़े चम्मच तेल
- – हरा धनिया (सजावट के लिए)
अंडे का खागिना बनाने की विधि:
- 1. एक पैन में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तब उसमें जीरा डालें और इसे चटकने दें।
- 2. इसके बाद, बारीक कटे हुए प्याज डालें और प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- 3. अब इसमें अदरक और हरी मिर्च डालें। इसे 1-2 मिनट तक भूनें ताकि सुगंध निकल सके।
- 4. फिर बारीक कटे हुए टमाटर डालें और टमाटर को नरम होने तक पकाएं। इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और मसाले को अच्छे से भूनें।
- 5. अब अंडों को एक बाउल में तोड़कर अच्छे से फेंट लें। उसमें दूध मिला दें और अच्छे से मिश्रण करें।
- 6. इस अंडे के मिश्रण को पैन में डालें और इसे मध्यम आंच पर पकने दें। जरूरत पड़ने पर चम्मच से चलाते रहें ताकि अंडा चिपके नहीं।
- 7. जब अंडा अच्छे से पक जाए और इसका टेक्सचर नरम और क्रीमी हो जाए, तब इसे गैस से उतार लें।
- 8. अंडे का खागिना तैयार है। इसे हरे धनिये से सजाएं और गरमागरम पराठे, ब्रेड या चावल के साथ परोसें।
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