हेलो दोस्तो,आज हम बताएँगे वेज़ शेजवान मोमोज बनाने का सबसे आसान तरीका सीखे. नीचे रेसिपी पढ़े मटन कबाब रेसिपी | अगर आप वेज़ शेजवान मोमोज के शौकीन हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है, आज हम आपको बताने जा रहे हैं वेज़ शेजवान मोमोज कैसे बनाएं अपने घर पर तो हमारे साथ बने रहें इस आर्टिकल मैं
सामग्री:
- – 1 कप मैदा
- – 1/4 कप बारीक कटा हुआ गाजर
- – 1/4 कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
- – 1/4 कप बारीक कटी हुई गोभी
- – 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- – 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- – 2-3 बड़े चम्मच शेजवान सॉस
- – 1/2 चम्मच पेपरिका या लाल मिर्च पाउडर
- – नमक स्वादानुसार
- – 1-2 चम्मच तेल (गूंधने के लिए)
- – पानी आवश्यकता अनुसार
विधि:
- 1. सबसे पहले, मैदा को एक बर्तन में लें। उसमें थोड़ा नमक और 1-2 चम्मच तेल मिलाएँ। फिर इसे गूंधने के लिए पर्याप्त पानी डालें। आटे को अच्छे से गूंधकर 20-30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 2. एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 3. फिर उसमें गाजर, शिमला मिर्च और गोभी डालें। सब्जियों को 2-3 मिनट तक भूनें ताकि वे थोड़ी नर्म हो जाएं।
- 4. इसके बाद, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और फिर 1-2 बड़े चम्मच शेजवान सॉस मिलाएं। अच्छे से मिलाएँ और नमक और पेपरिका डालकर मिक्स करें। सब्जियों का मिश्रण थोड़ी देर पकने दें।
- 5. जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसे किनारे पर रख दें।
- 6. अब गूंथे हुए आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं। हर लोई को बेलकर उसके बीच में सब्जियों का मिश्रण रखें।
- 7. चारों किनारों को मोड़कर बंद कर दें और मोमोज को तैयार करें।
- 8. एक भाप देने वाले बर्तन में पानी उबालें। फिर मोमोज को भाप देने की टोकरी में रखें और उठते हुए भाप में 10-15 मिनट के लिए पकाएं।
- 9. जब मोमोज अच्छे से पक जाएं, तो उन्हें बाहर निकालें।
- आपके वेज़ शेजवान मोमोज तैयार हैं। इन्हें शेजवान सॉस या हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें और आनंद उठाएं।
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