हेलो दोस्तो,आज हम बताएँगे लौकी की बर्फी बनाने का सबसे आसान तरीका सीखे. नीचे रेसिपी पढ़े लौकी की बर्फी रेसिपी | अगर आप लौकी की बर्फी के शौकीन हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है, आज हम आपको बताने जा रहे हैं लौकी की बर्फी कैसे बनाएं अपने घर पर तो हमारे साथ बने रहें इस आर्टिकल मैं
सामग्री:
- – 1 कप लौकी (कद्दूकस की हुई)
- – 1 कप दूध
- – 1 कप चीनी
- – 1/2 कप मावा (खोया)
- – 1/4 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- – 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- – 2-3 चम्मच घी
- – काजू और बादाम (सजाने के लिए)
विधि:
- 1. सबसे पहले, लौकी को अच्छे से धोकर कद्दूकस कर लें। इसके बाद, एक साफ कपड़े में लौकी को लपेटकर उसका अतिरिक्त पानी निचोड़ दें।
- 2. अब एक कढ़ाई में 2-3 चम्मच घी गर्म करें। इसमें कद्दूकस की हुई लौकी डालें और इसे मध्यम आंच पर भूनें। जब लौकी की कच्ची महक निकल जाए, तब इसे आधे से 5 मिनट तक और भूनें।
- 3. अब इसमें एक कप दूध डालें और इसे अच्छे से मिलाएं। इसे 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि दूध पूरी तरह से सूख न जाए।
- 4. अब इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं। चीनी के घुलने के बाद, फिर से इसे कुछ मिनटों के लिए पका लें, ताकि मिश्रण थिक हो जाए।
- 5. अब इसमें मावा डालें और अच्छे से मिलाते रहें। इसे 5-7 मिनट और पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
- 6. जब मिश्रण अच्छे से पक जाए, तब उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और इलायची पाउडर डालें। इसे अच्छे से मिलाएं और आंच बंद कर दें।
- 7. तैयार मिश्रण को एक पर को रूम टेम्परेचर पर रखा हुआ प्लेट या थाली में डालें और चम्मच से समान रूप से फैला दें।
- 8. ऊपर से काजू और बादाम काटकर से सजाएं।
- 9. अब इसे थोड़ा ठंडा होने के बाद फ्रिज में रख दें। जब बर्फी सेट हो जाए, तब इसे काट लें।
- 10. आपकी लौकी की बर्फी तैयार है। इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ बांटें और उनका आनंद लें।
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