हेलो दोस्तो,आज हम बताएँगे चिकन चंगेजी बनाने का सबसे आसान तरीका | सीखे नीचे रेसिपी पढ़े चिकन चंगेजी मसाला रेसिपी | अगर आप, चिकन खाने के शौकीन हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है, आज हम आपको बताने जा रहे हैं चिकन चंगेजी रेसिपी कैसे बनाएं अपने घर पर तो हमारे साथ बने रहें इस आर्टिकल मैं.
सामग्री:
- – 500 ग्राम बोनलेस चिकन (कटा हुआ)
- – 2 बड़े चम्मच तेल
- – 2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- – 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- – 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- – 2-3 टमाटर (बारीक कटे हुए)
- – 1 चम्मच सोया सॉस
- – 1 चम्मच टोमैटो सॉस
- – 1 चम्मच विनेगर
- – 1 चम्मच चिली सॉस
- – 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर
- – 2 चम्मच पानी
- – नमक (स्वादानुसार)
- – काली मिर्च (स्वादानुसार)
- – हरा धनिया (सजाने के लिए)
विधि:
- 1. सबसे पहले चिकन के टुकड़ों को अच्छे से धो लें और उन्हें एक तरफ रख दें।
- 2. एक पैन में तेल गरम करें और इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। इसे 1-2 मिनट तक भूनें जब तक कि इसकी कच्ची महक खत्म न हो जाए।
- 3. फिर इसमें हरी मिर्च डालें और थोड़ा सा भूनें।
- 4. अब इसमें प्याज डालें और उसे नरम होने तक पकाएं। प्याज को सुनहरा भूरा होने दें।
- 5. प्याज के बाद, इसमें टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं। टमाटर को मैश करने से बचें, हमें उनके टुकड़े रहने देने हैं।
- 6. एक अलग बर्तन में सोया सॉस, टोमैटो सॉस, विनेगर, चिली सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इन सभी को अच्छे से मिला लें और इसे चिकन चंगेजी के लिए तैयार मसाला मानें।
- 7. अब प्याज और टमाटर के मिश्रण में चिकन के टुकड़े डालें और उन्हें अच्छे से मिलाएं। चिकन को 5-7 मिनट तक पकने दें जब तक कि वह पक न जाए।
- 8. एक अलग बर्तन में कॉर्नफ्लोर और 2 चम्मच पानी मिलाकर एक पतला मिश्रण बनाएं। इस मिश्रण को चिकन में डालें और अच्छे से मिलाएं। इससे ग्रेवी थिक हो जाएगी।
- 9. अब तैयार किया गया सोया सॉस, टोमैटो सॉस, विनेगर, चिली सॉस का मिश्रण चिकन में डालें और अच्छे से मिलाएं। इसे 2-3 मिनट तक पकने दें जब तक कि सारे फ्लेवर अच्छे से मिल न जाएं।
- 10. चिकन चंगेजी को गरमा-गरम परोसें और ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएं।
- आपका चिकन चंगेजी तैयार है। इसे चावल, नूडल्स या रोटी के साथ परोसें और इसका आनंद लें!
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